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槐花怎么吃最好 ,加2个鸡蛋筷子一搅,香软味美营养高,吃着过瘾

100次浏览     发布时间:2025-01-25 01:31:33    

在春天4月,便是吃槐花的季节,充满清香味的槐花,让人仅是闻着便会感觉特别舒服,人们吃槐花多数会选择蒸制的方法做,虽说是比较好吃,但也不能只会这一种做法,这段时间槐花的一个新吃法火了,将其加上2个鸡蛋,手不沾面,只需要用筷子搅一搅就能吃,槐花的做法更为简单方便,而且还特别香软味美,吃着特别过瘾,槐花的这个做法在早餐吃更是不错的选择,营养高还耐饿,孩子闻着味儿也不会睡懒觉了,下面我便会将槐花的这个新做法分享给大家,学会了早餐比错过吃。

槐花鸡蛋饼的做法:

备用食材:槐花300克,鸡蛋2个,水适量,面粉50克;

制作过程:第一步,槐花准备出适量,将其杆去掉,只取槐花用,将其用清水淘洗干净,在锅中添上水,加上一点点食用油,将水烧开后放入槐花;

第二步,将槐花在开水锅中焯烫下,30秒钟就可以了,将焯好水的槐花从锅中捞出来,挤干其中的水分,放入在一个碗中,磕入2个鸡蛋;

第三步,再加上2勺面粉,分次少许在其中加上水,将其搅拌成一个稀稠比较适中,并且没有干面粉的面糊,最后再加上一点点食盐调味;

第四步,充分搅拌均匀,槐花鸡蛋糊就做好了,下面开始煎饼,在电饼铛中刷上少许的食用油,用勺子将槐花鸡蛋糊倒入在其中,将其表面弄得平整一些;

第五步,小火开始慢慢煎饼,待将其底部煎至定型并且微微发黄的状态,即可翻面继续煎,直到将饼的另外一面也煎好即可盛出来,按照这个方法将剩余的面糊依次煎好即可。

小编总结:相信生长在农村的朋友很少有没吃过槐花的,我老家的巷子里到处都有槐花,每年到这个时候便最开心,可以随便吃槐花,蒸着吃便是最为常见的一种,不过如今槐花树很少了,我便经常会买着吃,槐花其实不仅可以蒸,将其加上2个鸡蛋筷子一搅做好的鸡蛋饼同样非常美味,早餐对于我们来说是非常重要的,与其总是排队买,还不如自己亲手做,干净卫生吃着也放心,这款早餐做法非常简单,手都不用沾面,做好的早餐香软味美营养高,吃着特别过瘾,当季的时候错过吃槐花真是可惜了。

烹饪小技巧:

1、槐花事先下锅焯下水,一方面能帮助去除其中的杂质,另一方面还能使得槐花口感更加好,注意焯水的时间不宜长,差不多30秒钟即可,否则槐花太绵软,口感就不好了;

2、槐花焯水的时候加上一点点食用油,槐花的口感会更加清香,槐花、鸡蛋和面粉混合后其中加水的时候注意要分次少许慢慢加,根据个人想要的饼的厚度来决定面糊的稀稠度;

3、电饼铛煎饼的时候,如果要上下火一起煎,注意在饼的表面也刷上点油,效果会更好,当然了用平底锅煎也是可以的,注意全程小火慢慢煎,防止糊了。


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